山海食堂[美食] 第68节 (第7/8页)

鱼的鱼片用的是黑鱼，毛刺很少，rou质又紧实，是用来做水煮鱼片的上上之选。

    简圆大家看面前的水煮鱼，红红火火

    的一盆，雪白的鱼片若隐若现，又有撒在最?上头的香菜做点缀，色彩丰富诱人。

    再夹起?一个鱼片，厚薄适中，沿着鱼片的纹路颤巍巍的滴下一滴汤汁，鱼片太薄容易煮碎，太厚又很难入味，这份水煮鱼是恰到好处。

    吃完鱼片又扒一大口米饭，真是绝配，滑嫩的鱼rou吸饱了汤汁却不吸油，味道软滑中带着厚重，配菜也个个出彩，黄豆芽很爽脆，豆芽不像鱼片那样提前腌制过，又不怎么?吸收汤汁，理?论上是会稍淡些的，但是简圆吃的这一口豆芽却完全没有这种?感觉。

    金针菇韧中带脆，土豆片软软糯糯，连里头的青菜捞出来都很下饭。

    这份水煮鱼不管是对简圆这样的嗜辣人士，还是稍微能吃点辣的普通人来说，味道都很合适。不是那种?横扫一切的辣和麻。说到底，不管是辣椒还是花椒都是用来做菜的，该突出的是主食材的味道，而不是喧宾夺主，让一道菜变成了辣度挑战，只有特别能吃辣的那部分人才能享受到。

    山海食堂的水煮鱼就像应玲珑自制的辣椒油一样，突出的是香而不是辣。

    简圆一口鱼片一口饭，一碗大米饭很快就下去了一大半。

    吃饭的时候她?也会有一搭没一搭的和直播间的粉丝们说话。

    “只是一碗水煮鱼罢了，我立刻拿出我的饮用天然?矿泉水，细细品味，水中清冽中带着一丝甘甜，在口腔里蔓延，感觉你的水煮鱼没有我的矿泉水有滋有味。”

    “剔下来的鱼刺不要浪费，裹上面包糠油炸，隔壁的粉丝都馋哭了。”

    “这要是在家里，我吃完了鱼片