第48章 (第3/4页)

鸡蛋是最好的搭配，再精巧一点，就裹了鸡蛋调面糊，入油锅炸成金黄色的香椿鱼。折耳根凉拌，鹿儿韭清炒有一种淡淡的韭菜香，可又比韭菜嫩。牛尾巴要和剥皮的胡豆瓣一起煮，汤色清亮，鲜美可口。拢包芽汆水，撒上辣椒、花椒，拿烧热的菜籽油一浇，香味全部散发出来。

    最麻烦的是蕨菜，先是宽水煮，煮好又用凉水漂洗，等到吃的手，切成小段，和腊rou一起炒，蕨菜清香混合着腊rou荤想，妙不可言。

    一桌子野菜，把靠山吃山发挥得淋漓尽致。陈琪总是大箸大箸往自己碗里夹，心想春天野菜萌芽蓬勃的好意头，能让伤口好的更快些。

    多出来的野菜一时吃不完，可不能浪费，用开水汆熟，放在冰箱里冷冻，保持大部分风味，能吃到年中六月。技巧是千万汆得浅一点、生一点，这样才最大限度保留野菜原有的风味。

    农家生活不慢不紧，只要你愿意，总能忙里偷闲。

    吃过午饭，赵敏推开书房的大窗户，让阳光洒进来，自己就坐在窗边读书，群山是她的背景。

    初春的山坡呈现缤纷色彩，如同一张大大的画布。底色还是灰白，这是上一个冬天留下的枯枝和树皮。但墨绿、新绿已经迫不及待冒出头。经冬不凋的墨绿昂首挺胸展示自己的伟岸，试与群山比高。蓬勃萌芽的新绿蓄了一冬的力，肆意张扬展示自己的柔美