第924章 (第2/3页)

来保存不方便，二来运输非常困难。

    苏叶想到了硝石制冰的方法，先用硝石制冰，然后用这些冰来运送海鲜。

    这应该算是比较早的冷链了，这样做能让人在汴梁，也吃到海鲜，增加了食物的丰富程度。

    但相对来说，运费也是相当的高。

    高没关系啊，汴梁有的是有钱人，他们食不厌精，脍不厌细，越贵越难得越喜欢。

    这些海鲜也不会供给普通人，有三条销路，一是供给大内。

    皇宫有专门的购买渠道，运来购买最新鲜的食材，供给大内的皇帝和后妃们。

    另外官员上衙，中午也供给午餐，因此御膳房也要提供中午这一餐，需要的食材自然不能少。

    所以他们有专门的采购团队，而这些是由太监负责的。

    苏叶找到了一个专门负责海鲜的太监，没错，大内有专门收购海鲜的，只不过这年头海鲜不易得，相比之下，河鲜更简单一点。

    每年十二个月，都有不同的河鲜敬上，比如刀鱼，河豚，虾等等，每月都不一样。

    因此这些专门负责河鲜的太监们，繁忙的同时，也赚得盘满钵满。

    可负责海鲜的就不一样了，他们每年只能采购一些干货，比如干鱿鱼，或者带鱼之类的。

    但在宋朝，上层阶级是不喜欢带鱼的，带鱼采买回来，也只能供给宫人，宫女，太监和侍卫之类的。

    所以这些太监的地位比较尴尬，属于比较有钱的采购部门，却领着捞不到外快的差事。

    对于苏叶送上来的海鲜，他们自然万分欢迎。

    为了和他们达成合作，苏叶还特意从东南沿海收集了好几位名厨，敬献上去。

    这些人擅长做海鲜，有了专门的厨师，以及冷冻快速运