分卷阅读107 (第2/4页)

吃起来才绵软。”

    第九十一章

    张兰芝想着是给闺女带到学校里吃，就包了馅,一部分红糖的,一部分豆沙的，豆沙馅是前段时间进货的时候进的，这会还是贵东西,不过买的还真不少，出乎意料的好卖。

    “和的面软,再包上糖就很容易露馅,一般我都拌点白面进去，这样不容易露。”

    都是做了半辈子饭的,有些东西都是一看就会的，香子看了一遍张兰芝怎么做的就知道了，这会帮着张兰芝揉揉面、包馅,再说着话，也忙活的不亦乐乎。

    这会还没有后来出的那种锅贴,是铝水做的，很薄,大小是可着各家的锅的大小来的,一般都是用来烙巧花过乞巧节的,张兰芝一般用来烙火烧，用的还比较多，不过现在并没有出来这样的东西，就算平时烙个巧花都是用铁篦子上面包上挂历纸，刷上一层油烙的，这会张兰芝找了挂历纸出来，白色的那一面朝上，包好了刷上油放在锅里。

    锅底并不添水，把包好并按成饼的火烧放在篦子上，盖上锅盖，灶下不用见火苗，就一次放一点草，慢慢的着，用这点热量慢慢的烤，时不时的翻动一下。张兰芝一般都是放进锅里再去干别的，想起来添一把草，这样到最后的火烧正反面颜色均匀，在锅里发的厚厚的，吃起来的口感和面包差不多，但是又比面包多了一股纯正的麦香味。

    性子急的不能干这个，不然很容易正反面烙糊了，里面还没有熟呢。香子在一旁干着急，“嫂子，你不去添点火啊？”

    “不用，这些火够用了，烙火烧不能着急，你着急就烙不好它，到时候外皮又厚又硬，里面还黏着呢。”张兰芝