古代难民穿到现代后 第78节 (第7/8页)

炒软后调味，再翻炒均匀就能出锅了。

    做法很简单，动作快的话，从备菜到做好都花不了十几分钟。

    做鱼对于云知来说就有点难，她驾驭不了铁锅煎鱼，用铁锅煎鱼总是粘锅，然后鱼皮会被她弄得稀碎。

    只能用不粘锅，别人说不粘锅不健康，那也没办法。

    云知洗好铁锅，正要要拿出不粘锅煎鱼，卓嘉嘉就回来了：“煎鱼让我来吧，多拿出一个锅来挺麻烦。”

    “那这里交给你，我去把粥盛出来晾凉。”

    卓嘉嘉的厨艺比云知好些，她看到灶台边上还剩下的一半小番茄，就知道云知要做什么样的鱼。

    鱼先两面煎好盛出来，煎鱼放的油比较多，不用再加，直接把小番茄倒进去，炒出汁水后再加一点水，然后直接调味，调好味道再把鱼放进去煮。

    鱼在煎的时候已经熟了，重新放进锅里不需要煮太久，放个一分钟就捞出来，这样吃的时候鱼皮还是有点脆的。

    鱼rou可能没那么入味，但是这道菜酱汁很多也很浓郁，就是要用鱼rou蘸着酱汁吃。

    饭桌上，云知吃着买来的鱼，不免想起自己鱼塘里的：“这鱼的鱼rou不不够鲜，不知道我们农场鱼塘里的鱼什么时候才能吃。”

    “这些鱼都是人工养殖的鱼，人工养殖不同的环境养出来的鱼也是不一样的，今天买的这条便宜是便宜，但是你应该没见过镇上那些人养鱼的环境，那个密度，我以前去看过，密集恐惧症都要犯了。”

    云知听了觉得以后还是少买比较好，要么就买别人从江里钓的或者网的，不过最好还