第二百五十一章 不相伯仲 (第2/9页)

如果李悠全力以赴的话，在同等品质食材的前提下，俞宏必输无疑。

    因为李悠已经掌握了系统出品的龙井虾仁食谱，拥有着最完美的龙井虾仁的烹饪技术。

    别说是俞宏，就是专攻浙菜的特级厨师来了，也必输无疑。

    俞宏很强，但李悠拥有外挂系统，完全不讲科学，俞宏不可能赢得了。

    不过，李悠这一次打算故意放点水，他要和俞宏打一个平手。

    这对于李悠来说，是比较好把控的。

    至于为什么要放点水？只因为李悠觉得这一次打成平手是最好的结果。

    有些时候并非一定要赢才行。

    这是李悠早就决定好了的。

    继续处理河虾。

    不久后，所有河虾全部处理完成。雪白的虾仁装在一个盘子里。

    俞宏也紧跟着处理完了所有的虾仁。

    接下来反复将虾仁清洗多次，让虾仁变得更加雪白。

    之后沥干水份，再加盐、味精，还有蛋清，用快子进行搅拌。

    这里加盐要把量把控精准。

    因为这道菜在接下来翻炒的过程中不会再加盐，只在这里加一次盐。

    所以，必须要把量把控精准。

    当然，后面也不是不可以再加盐。

    后面再加盐也行。但最好是不加盐。

    继续搅拌。等到有黏性时，再加入适量淀粉，再搅拌。….之后静置，等虾仁腌制一会儿。

    这个时候，炊壶里的水烧开了。

    不过，李悠、俞宏两个人都没有立即倒水对龙井茶进行冲泡，而是关掉火，将炊壶放到一边不动。

    现场围观的客人们对此都有些不