临安城美食录 第41节 (第2/6页)

饼、刚烤完的蛋黄酥和鲜花饼，等等。

    辣炒和酱爆田螺倒是不需要等待，可以直接开吃。

    因剪了螺尾，螺蛳吃起来很方便，无需费事拿签子手拨，放进嘴里一吸，爽弹的螺rou便滑进了口腔。

    田螺rou质丰腴细腻，吸饱了或香辣或酱香的料汁，那些微筋道的rou感令人着迷，虽然吃不到什么实实在在的rou，但也别有一番趣味，是真真正正的“让人停不下来”。

    林稚对这螺蛳兴致一般，沈小七和阿青阿蓝他们倒是挺爱不释口，没过一会儿面前堆了满满当当的田螺壳子。

    “好吃吗？”他托腮问道。

    “当然！”沈小七的彩虹屁吹得欢，“阿郎的手艺一流！”

    阿蓝却若有所思道：“味道没得挑，就是感觉好像少了些什么……我说不出来。”

    直到这几道螺菜上了食单，被端上食客们的餐桌，他们才知道到底少了什么。

    “店主人这酱烧香螺一绝！”食客嗦着螺道，“啧，就是没有酒啊，要是来杯新酒，一口酒一口螺，那才叫一个舒爽。”

    不愧是他们当中年岁最大的人，阿蓝总是能一语道破这群未成年人参不透的真谛……

    林稚连忙解释酒已经在酿着，并说二楼的酒肆也即将开放、敬请期待云云。

    “小事小事。”那食客摆摆手，“店主人螺蛳烧得好，没酒我也愿意来。那些螺烧得不好的食店，削价我也不去！”

    林稚笑道：“郎君快言快语，当真豪爽。”

    爆炒田螺卖得不错，白煮螺也不遑多让，成为了近日食客餐桌上的两道常客。

    趁螺蛳这股子新鲜劲儿还没过，林稚又开始加班加点地研制起螺蛳索粉。

    这时候米粉还不叫米粉，叫索粉，螺蛳索