不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1466节 (第3/6页)

  “这是徽州另一道名菜，名叫刀板香……徽州的咸rou在整个江南地区都是一绝，蒸好的咸rou甚至能把案板染上香味，所以才有了这么一个名字。”

    “喔……你说这个我想起来了，之前跟老爸老妈在宏村的添灯食堂吃过，我和老妈沉迷吃毛豆腐和石蛙，刀板香被老爸夹着小烧饼吃完了……今天也夹小烧饼吗？”

    林旭点了点头。

    面点部一直都有夹垛子牛rou的小烧饼，等会儿要几个就行了，简单。

    很快，锅里的鱼就炖得差不多了。

    林旭掀开锅盖，用勺子舀着锅里的汤汁，不停的淋在鱼身上，这么熬了一会儿，汤汁越来越少，也越来越粘稠。

    加上有老抽的缘故，汤汁变得越来越红润。

    刚掀开锅时，里面飘出来的味道稍稍有点臭味，但闻着闻着，就闻不到臭味了，反而被浓郁的鲜香味包裹起来。

    而且这味道越闻越香，越闻越迷人，恨不得现在就开始品尝。

    等到汤汁变得更加浓稠时，林旭往锅里淋了点猪油熬制的葱油，端着锅快速晃几圈，不用勾芡，汤汁就变得明亮和粘稠起来。

    接着端起炒锅，将里面的鱼倒进旁边准备好的鱼盘里。

    倒进去后，再将锅底留的的汤汁淋在鱼身上。

    林旭端起鱼盘对着镜头展示一下：

    “好了，这道美味诱人的臭鳜鱼就正式做好了，做法并不难，大家可以在家试试……今天要请几位教授吃饭，所以就不试吃了，希望大家多担待哈。”

    截止到这里，整道菜就彻底录制完毕。

    沈佳悦关掉相机，闻着盘子里