不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1437节 (第3/6页)

里，好奇的问了一句：

    “这会儿是杨梅的季节吗？”

    一旁的高大爷笑着说道：

    “只要舍得花钱，一年四季都能吃到新鲜杨梅……对了，徽菜有一道杨梅圆子，是把rou丸炸好，再用杨梅汁做出来的，味道不错，你们想不想尝尝？”

    沈佳悦原本就是想来厨房打探一下今天的晚餐，没想到师父居然要加菜，她立马说道：

    “好啊好啊，最喜欢吃这种酸酸甜甜的菜品！”

    高大爷笑了笑：

    “拿几个杨梅过来，我榨点杨梅汁，小旭再切点rou馅吧，我准备马蹄。”

    杨梅圆子是一道经典徽菜，因为做出来的rou圆和杨梅真假难辨，味道酸甜，色泽殷红，在ah地区颇有名气。

    这道菜跟闽菜的荔枝rou、淮扬菜的荔枝鱼、徽菜的葡萄鱼等菜品，都属于非常经典的水果仿菜。

    林旭从冰箱里拿了一块前腿rou，按照三分肥七分瘦的比例，用菜刀切成绿豆大小的rou粒。

    切好放在盆里，加入葱姜汁、一点点花椒粉、胡椒粉、食盐、生抽、蛋清等调味品搅打上劲儿，蒙上保鲜膜放在一边腌制。

    高大爷榨了一些杨梅汁，又拿了两个马蹄刮皮后切成丁，再加上面包糠等配料，做杨梅圆子的食材就算是准备妥当了。

    师徒俩一边忙活一边聊着国宴的事情。

    “四场国宴难度都不是特别高，尤其是你对杭帮菜这么了解的情况下，应该很顺利就能拍出来。”

    高大