不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1452节 (第2/6页)

，还是碳水吃着更过瘾一些。

    吃完面筋，皮渣也煮得差不多了，这种用粉条做成的美食特别搭配火锅，尤其是在番茄汤里煮软后，再蘸上淋了辣椒油的芝麻酱，香香辣辣的吃下去，那叫一个美！

    “小旭，明天你们还拍国宴吗？”

    韩淑芬给师文清夹了一片老豆腐，好奇的问了一句。

    “拍，明天该杭州国宴了，估计需要的时间会长一些，因为杭州国宴的菜比较多，而且都是当地的名菜，比较讲究。”

    明天拍摄的菜有花篮冷盘、八味小碟、杭州煨鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、香酥鸭子、公爆鸡丁、油焖冬笋、火腿川干贝、菊花酥、绍式蛋包、冰糖莲子、水果。

    其中的杭州煨鸡就是俗称的叫花鸡，比较耗费时间。

    而香酥鸭子，也是把鸭子先煮再蒸最后脱骨挂糊炸制，也比较繁琐。

    油焖冬笋、西湖醋鱼、龙井虾仁、菊花酥、绍式蛋包这几样林旭都已经做过，叫花鸡其实也做过，但没做过国宴级的。

    叫花鸡的国宴做法，是不裹黄泥的，而是直接用荷叶包上锡纸在烤炉里烤制。

    因为裹黄泥的做法在老外看来，是不卫生的，所以只能用“木得灵魂”的烤炉法进行烤制。

    沈佳悦拿着手机上拍的餐单给大姨看：

    “大姨有想吃的吗？有的话明天我开车去阜外给你送。”

    韩淑芬认真看了一遍，好奇的问道：

    “公爆鸡丁是啥菜啊？是宫保鸡丁吗？”

    林旭夹着莲藕片在芝麻酱中蘸一下，边吃边说道：

    “差不多，就是煳辣味儿更淡一些，着重突出鸡rou，所以没用宫保鸡丁的本名，这其实是国外喜