第30章 清汤鸡丝手擀面 (第2/4页)

案板上，依旧是开个窝，然后实在面粉中加入鸡蛋。

    差不多是200克的面粉，冯正加入了四个鸡蛋，然后先是一滴水不加，就是用鸡蛋去进行和面。

    等到面粉和鸡蛋混合成絮状，冯正再把之前准备的鸡汤慢慢加入。

    鸡汤冯正并没有多加，而是一点一点的加入其中。

    并且用手不停的揉面，去感受面团的劲道。

    因为是要做手擀面，所以冯正最后的面也是稍微要硬一些的。

    所以他才没有一开始就一次加入很多鸡汤，而是一点一点地往面团里加入鸡汤。

    面粉的粉已经彻底不见，完全抱成团之后，冯正开始用力去揉面。

    这个过程是一个力气活，因为没有加入很多的水，再加上加入了鸡蛋，所以面团是非常的硬，因此需要冯正非常的用力去揉。

    在揉了一阵后，冯正也是逐渐开始有点喘粗气了。

    一边喘气，他一边无奈嘀咕：“没想到啊，现在这个年轻的身体，还真的是没有多少力气啊，竟然这么揉一会的面团，就已经开始气喘吁吁了。”

    嘴上这么说，冯正又是借助身体的体重，用力去下压的面团，双手也是努力去揉。

    终于，算是把面团给揉到足够的光滑了。

    此时，冯正不但是气喘如牛，满脸都已经是汗水，双手也因为揉面太过用力，已经变得通红了。

    把面团用保鲜膜包上，放在一边去松弛一下。

    然后冯正这边也是又开始准备一些东西。

    再次把另一块鸡胸rou拿出来，放在蒸