第370章 海灯节特别篇：云龙龙虾 (第3/4页)

使得这一坨虾尾保持笔直的状态，不会松垮。

    接着调节一个灵魂蛋黄酱，咸蛋黄里加入香油和白糖，搅拌均匀后倒入淡奶油，打发到浓稠状态即可。

    虾rou的背部用刀划开，同时让这尾大虾的背部尽量的张开一些，好方便倒入灵魂酱料。

    随后取出一张提前泡好的油豆皮，把处理好的大虾摆上去，露出虾尾，在虾rou张开的地方，慢慢的将酱汁灌入，这样就能够让这只虾拥有爆浆的神奇效果。

    接着将豆皮包裹严实，用竹签插紧封口，就能够进入到隔壁小孩都馋哭的步骤了。

    由于虾rou里面包裹着的nongnong白色酱汁在不断的流动，所以在裹上面粉的过程中，需要将虾rou保持一定的倾斜角度。

    接着便是熟练的倒入蛋黄酱，再裹上一层金黄酥脆的面包糠，便可以把它放入已经烧热到170度的油锅当中油炸了。

    在油炸的过程中，需要不断的往虾rou上面淋热油，从而确保整只虾的各个部位受热均匀，并在同一时间炸熟。

    炸五分钟就已经可以出锅了，捞出来后，整个龙虾尾已经完全定型。

    这时候将龙虾全身的竹签通通取出来，将红彤彤的龙虾头重新拿过来，将其组装在一起，这道小当家里面的特制云龙炸虾就完成了。

    随后苏沐风便是将这云龙龙虾依次分发给在座的每个人。

    虽然这道龙虾制作工序