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分卷阅读46 (第3/4页)
里煮。接着,辛欣就去拿红枣,无核的红枣用清水洗干净,就被辛欣拿到了案板上。她用刀把红枣都切成两半,然后就把切好到红枣拿去蒸。 要等红豆煮软烂,蒸红枣也需要时间,趁着这个时间,辛欣把手洗干净之后就开始揉面了。等面团揉好了,红豆也差不多煮软烂了。 辛欣把揉好的面团放进保鲜袋里,就去拿搅拌机,煮得很稠的红豆被她放进了搅拌机,里面的红豆要全部打碎了才好吃。 红豆沙的香味已经出来了。 辛欣把搅拌好的红豆沙倒入锅里,用小火不断翻炒豆沙,撒了一些白糖进去,炒到红豆沙成团了,有些干巴巴到时候就差不多了。 刚出锅的红豆沙还很烫,辛欣把红豆沙取出来放到碗里摊凉。 蒸好的红枣也是一样,用搅拌机打碎再翻炒加糖。 辛欣用小勺子挖了一点点红枣泥。 很甜,没有酸苦的味道。 辛欣把小勺子放到旁边,继续揉面。 葵花酥和枣泥酥到步骤都是差不多的。 辛欣拿起一根擀面杖,把面团分出一小份,用擀面杖擀开,叠成三折。等她把所有的面团全部依次分好叠成三折,就用保鲜膜盖上。 需要再等一会儿,才能放馅。 这期间辛欣就把枣泥和红豆泥都分成若干份,搓成小圆球。 枣泥酥的外表是菊花形状。 辛欣把面团揉成包上枣泥收好口,接着用擀面杖稍微擀开,接着就要做菊花的花瓣了。辛欣用小刀切开十二道口子,稍微扭转一下,把枣泥馅露出来,一个花形状初步显露出来。 再用食用色素胭脂红点上在正中央点上几个红点,放进烤箱里烤
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