第36章 美味就要从早开始吐槽 (第1/7页)

    对老年人来说，他们是很习惯使用这样子的大锅大灶做饭的，哪怕是在穿越之前他们在乡下那会也是每年都要用上许多次的，尤其是在做大菜的时候，一锅大炖可比小的锅子做菜要方便的多，毕竟人多的时候你用小锅做饭是真的很麻烦。

    还有炊米饭、炊米糕的时候，用小锅根本就是搞不赢的嘛。

    所以这会儿可是手脚麻利的很。

    不过哪怕是在大灶上面也是嵌着一个小锅的，这会儿正在煮蛋。

    家里人多，每天对于蛋的消耗是非常的巨大的，第一锅已经煮好了，挑了6个出来早上吃，剩下的现在加了大料和茶叶在里面，打算做茶叶蛋。

    蛋壳也已经敲了一点点的碎，这样做出来的茶叶蛋会比较入味一些。

    剩下一锅子则在炊粉皮。

    这东西简单的很，完全不需要技术，粳米磨成的米粉调制成米浆，米浆里面再加上一点点的面粉调匀，这样会更容易成型，口感也会更加的劲道一些。

    然后捞上一勺子找到容器里面铺平，放到滚水里面，锅盖一盖就行了。

    粉皮熟的很快，在蒸汽之中会鼓起一个一个巨大的泡泡，这就算是熟了。

    这个可以用刮子刮下来吃，也可以整张撕拉下来卷东西吃。

    但大早上的还是吃带汤的好了，广式肠粉其实家里的孩子们也比较喜欢吃，但相对来说更喜欢吃带汤的粉皮，再加上今天调试的时候还特意加了面粉的关系，所以还是吃带汤的粉皮就好了。

    因为容器比较大的关系，一人刮个两张粉皮就可以吃饱了。

    刮粉皮是一项技术活，你刮的厚了、或者比较连贯了，那吃起来就少了那么一点点的口感。

    一定