第35章桑拿鸡 (第1/2页)

    小秦老师认识的人大多也是老师，斯斯文文的，像猪下水这种东西，以前最多也只是听说过，但吃是从来都没有过的。

    “别看这只是猪下水，卤rou用这个才更筋道，味道更好，拿来拌米饭，直接吃都不错。”

    当然也有控制成本的因素在里面。

    宋昭把剩下的卤rou全部给小秦老师装了起来，边笑着问道：“要不要尝尝家中腌制的小咸菜，也挺好吃的。”

    有了张大岩帮忙，她就顺手把游时腌制的腌菜也装罐带过来了。

    日积月累的，也算是个进项。

    听到她都这么说了，小秦老师就掂了一点尝尝。

    中午，游凤在学校里休息不回家，宋昭就和张大岩随便吃了一点。

    他下午还要去陪他那个当护士的女朋友，早早就走了。

    宋昭就自己一个人闷在厨房里在拾掇吃食。

    这是一道广东顺德名菜，叫做桑拿鸡。

    她以前就做过，不过失败了，做的总感觉差点什么，现在就再次尝试一下。

    这道菜需要先将鸡的骨头和rou全部分离，将骨头倒入汤中炖煮，然后在rou上放入料酒，生姜，葱段等腌制，接着在骨头汤上方放入蒸笼，将rou放上去，铺上虫草花，这里没有虫草花，宋昭就放了点蘑菇和这里常见的蔬菜，用蒸汽蒸上四分钟就成了。

    也算是顾名思义的一道菜了，给鸡蒸蒸桑拿。

    rou入口滑嫩，再在下面的汤锅里盛上一碗鲜美的鸡汤，一鸡两用，还能最大程度上保证鸡原本的味道，有点像海鲜的做法，味道属