熊猫兽世种田日常 第65节 (第8/10页)

00章 狮子头

    晚间的宴会除了竹伊做的冷锅串串之外, 还额外增添了不少?菜式。今日，众兽人们可?谓是大展身手，拿出了不少?自?己的拿手菜。

    擅长面食的, 将春饼皮摊得薄薄的，里头加上笋粒与rou做成?的内馅, 裹好了下锅炸制, 那叫一个金黄酥脆, 皮薄馅大。

    擅长rou食的, 也各有各的拿手菜，黑岩兽rou就选最好的五花rou，用精湛的刀工将rou片得薄薄的, 做上一道回锅rou，炒出满锅的蒜香与rou香。

    里脊rou就切成?细丝, 拿黄豆酱炒了，同切得细细的大葱丝、胡萝卜丝一同卷到鸡蛋摊成?的薄饼里, 金黄、酱红、白绿相互映衬着, 摆满了整个盘子, 漂亮又好吃。

    用鸡蛋摊成?的薄饼又香又软，衬托着内里食材的不同口感。内里葱丝的辣意，又恰到好处地缓去了过多酱加入导致的甜腻之感, 又为?rou丝多增添了几抹清辣。胡萝卜在其?间, 既使得颜色鲜亮起来，又增添了些植物特有的清甜滋味, 仿若rou丝与葱丝之间的幕僚, 将二者巧妙地游说到一处, 融洽相处。

    rou质最嫩的地方，选上那么一块三肥七瘦, 又或者四肥六瘦的好rou，加上葱姜果汁和盐、酱油调味，剁得碎碎的了，再?加入适量的蛋清和淀粉搅匀，用手团成?圆圆胖胖的大丸子，放在油锅中炸得外表金黄金黄的，再?捞出来红烧。

    rou丸子先经过了一番热油烹炸，又在浓油赤酱满是咸鲜的红烧汁中走过一遭，整个圆圆的身子都被染上了焦糖色，表皮介于?酥脆与软嫩之间，口感分外鲜明，仿若在舌尖跳跃。内里的rou馅甫一咬开，便在唇齿间爆出鲜甜的汁水来