大院来了个霸王花[七零] 第16节 (第2/6页)

起，去厨房准备鸡汤。

    这大冬天的，还是得来碗汤才行，暖心脾，徐玉清把其中一只鸡从院子角落里的篮筐拿出来，天气冷得很，鸡冻的梆梆硬，先放在厨房里，室温缓冻，再倒上冷水，慢慢解冻。

    这时候就可以做中午吃的，徐玉清在供销社里，除了发现瘦rou，还在角落看见了一根大棒子骨，棒子骨没rou，只能炖汤，虽然便宜但是也要票，这不就没人买了，刚好便宜了徐玉清，这根棒子骨一会就拿来和鸡一起煲汤，也把它洗干净了，冷水下锅焯一下，在大锅里开始熬汤。

    弄完这点，估计谢均礼也快回来了，徐玉清拿个大盆，舀了些面，开始准备揉面，做面条。

    这汤这么早开始熬，就是为了这碗面，徐玉清自己也馋，香浓的汤底，顺滑的面条，入口的清香。

    这在之前是她随手可做的早餐，现在也成为奢侈了。

    徐玉清叹了口气，无奈的动起手来，谢均礼的胃口大，她就多放了点面粉，小心的放水揉面。

    没有称，她只能凭感觉来，好在到底也是练过的，短短几分钟，一个成型的面团出现了。

    盖上布，任由它醒发一下，徐玉清开始处理鸡，解冻好的鸡rou轻易就被剁成两半，焯好水，捞出来，徐玉清把两边鸡洗的格外干净，鸡屁股鸡头这些部位切掉不要，直接放进骨汤里。

    一只鸡丢进去，盖上锅盖，把柴火拿出来些，慢慢炖汤。

    汤讲究的就是一个火候，不能心急，这时候也可以擀面了。

    没有那种大的砧板，徐玉清干脆就在餐桌上擀，把餐桌擦干净，撒上干面粉，醒好的面团随意一揉就变得格外的光滑，放在桌板上，擀面杖，轻轻一压，慢慢擀。

    这面团大的很，需要