第440章 我吃过他酒楼的饭菜 (第2/4页)

在十分的简单，他把腌制好的鹌鹑就剪子剪成不一样的小块然后装盘，很多人很奇怪为什么在腌制的时候不分成块反而现在要来弄，其实陈玮是忘了。

    陈玮重新启用了一个新锅，用大火烧油把鹌鹑块直接倒入里面开始爆炒，他的手法十分的独特，为的就是能够让每一块rou都能够受热均匀，他选的几只鹌鹑都是比较肥美的，所以炒完之后锅里面也有了不少的油脂出来。

    接下来就是把那些配料都给放了进去，除了正常的桂皮、陈皮还有一些干辣椒和大料之外，就是刚刚自己选的一些人参须子，之所以没有放在甲鱼里面就是怕太补了再让上面的几个贵人流了鼻血。

    鹌鹑的油脂全都爆炒出来之后，陈玮就开始加入各种的配料了，他又再次的加入了一些黄酒去腥的东西还有一些酱油增加颜色，因为他没有选择土豆等配料，所以就把省下来的玉米给放到了里面，也是一个不错的配菜。

    把之前炖煮甲鱼剩下的鹌鹑汤全都倒了进去，把火候调制成中小火就开始继续焖煮了。

    他这个做法让很多人这才恍然大悟，原来陈玮是用鹌鹑骨来吊汤的，他们还以为陈玮是要用鹌鹑骨头单独做成汤品来凑一道菜，现在才发现这个人真是一点食材都是没有浪费的啊。

    不过这会儿他们又开始奇怪了：“那他都把骨头汤用完了那怎么喝汤？难不成真的是煮玉米的水吗？”

    “那里还