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清炒白萝卜片。吃的来人都是满嘴流油，辣的满身出汗，又劲爽无比，纷纷都对着李染竖大拇指，夸奖李染手艺好，还向李染打听自家喜欢的菜是怎样做的，李染都笑着一一回答。

    杀完年猪，离过年就真的没多少时间了。好在家里过年的东西都准备的差不多了，就剩下过年的鞭炮没买。杀完年猪的第二天，李染就带着季南和张叔在家里做腊肠和熏rou。在张桂花买的那猪虽然不算是大的，但也有一百二三十斤重，放完血除掉内脏等，净rou的重量也得有八|九十斤重。李染打算做一半的腊肠和熏rou，剩下的一半用盐腌了起来，这是留着正月里以后再吃的，一半冻了起来，留着过年吃新鲜的。

    全家人花了两天的时间做好了腊肠和熏rou，李染又准备做米糖，这米糖也算是李染前世家乡的一大特色吃食。米糖是用麦芽和糯米做的，这麦子李染早就用麻布袋装着掉在家里的水井里了，冬天水井里的温度高，可以让麦子发芽。等到麦子的芽大概有五六厘米的样子就可以开始做，这糯米也是提前两天浸泡好的。

    这做米糖虽然不难做，但是工序耗时却是很长，从早上开始，一直到下午快太阳下山的时候才熬制好，把那糯米和麦芽熬制成米黄|色的稠状糖。这时李染早就打好招呼要来帮忙的汉子和夫郎们都来了，其实主要是季阿嬷一家人和张桂花、王六一家子的，李阿嬷还在床上静养，李染就没去打扰。

    把锅里的稠状糖弄成一团的出来，放到走廊上早就准备好的柱子上，一个汉字拿着三四十厘米的竹棍子就这样成八字型的搅打，米黄|色的糖粘在竹棍子，拉出长长的丝