第269章 (第2/3页)

  “这些菜色太昂贵了，你看这大螃蟹还有这么好的鱼，一般都是进市里高档饭店的，不一定适合大排档。”

    听江清月这么说，徐婶顿时慌了。

    “可是我拿手的菜也就这些了，那可怎么办？”

    见她面上的着急，江清月连忙安抚道，“徐婶，你先别急，听我和你分析下，一般去大排档吃饭的呢，主要是图个方便、休闲，没有太多的讲究。”

    “还有大排档的定价肯定要平民一点，这样生意才会红火，所以咱们选的海鲜还是要以价格低廉、食材新鲜、味道好为主。”

    徐叔听了半天，大概也明白江清月的意思了。

    “江同志说的没错，平常这么好的东西的确都是往大饭店送的，那咱们这大排档要是都用便宜的海鲜，生意能好吗？”

    江清月笑了笑，“只要口味好，菜色有特色，肯定能卖出去的，徐婶要是不嫌弃，我这有几道菜可以教给你试试看。”

    接着，江清月便把自已之前做的捞汁小海鲜的法子说了出来。

    “这些个小海鲜咱们这里都不缺，而且价格很便宜，事先都可以先处理好，卖的时候也方便。”

    “主要是酱汁味道调得好就行，不管是什么海鲜味道都不会差。”

    “除了这个，咱们还可以卖烤生蚝、烤扇贝——”

    徐家不缺这些东西，江清月便干脆一边讲，一边做了一次演示给徐婶看。

    几人尝过以后都纷纷称赞不已。

    徐婶原本就是会做饭的，看了一遍也学得差不多了。

    “捞汁小海鲜就是这么做的，至于烤生蚝那些也没难度，等下我把酱料的法子写给你，这两天有空你们可以先试试，有问题再来问我。”

    见江清月这么坦诚，这么直接就把赚钱的法