第二十八章 九酝酒法与冰心玉壶酒 (第3/4页)

黄金烧麦。

    烧麦步方并不陌生，这是一种以烫面为皮，包裹馅料上蒸笼蒸熟的小吃，可以做早餐，形状如同石榴，上不封顶，喷香可口，兼具小笼包和锅贴的优点。

    烧麦的皮不需要发酵，所以步方直接将揉完的面放在了一边，按照系统中所提供的菜谱来看，这黄金烧麦的做法和传统烧麦还是有些区别的，一般正常的黄金烧麦，会在面粉中添加南瓜粉，这样才会使得蒸出的烧麦如黄金般璀璨晶莹。

    但是步方对于这种做法却是不赞同，因为加入了南瓜粉则会使得面粉的口感丢失，对于菜品的味道没有什么帮助。

    所以他取了几个三阶的雷暴鸽蛋，只取蛋黄，除去蛋清，然后加入面粉中制成面皮，这样制作出的面皮具有雷暴鸽蛋的清香又有着金色的璀璨。

    接下来就是烧麦的馅料了，烧麦的馅料其实没有固定的选择，而系统提供给步方的，则是rou馅烧麦。

    “这rou是选自蛮荒之地的三阶火焰猪的脊rou，rou中饱含丰富的灵气，并且脂多不油腻，是上好的rou类食材。”系统严肃而认真的介绍道。

    步方点点头，从冰柜中取出了火焰猪的脊rou，这rou的表面居然覆盖着一层淡淡的火光，鲜明的纹路在rou上纵横交错。

    用菜刀拍打了一下猪rou，尔后刀光一转，步方面无表情的开始切rou，他切rou的速度极快，每一刀下去都是像是经过精心计算一般，一片猪rou薄如蝉翼。

    他并没有选择将猪rou全部切丁，而是一半切成了rou片一半切成丁，尔后将其他充满灵气的蔬菜切丁，和rou丁搅拌在了一起后，用薄如蝉翼的猪rou包裹。

    最后包裹上烧麦皮，开着口，小巧玲珑的烧麦便是制作好