第一百零七章 塞外闻鹤唳，中原驰铁骑7 (第8/9页)

饼，因此胡饼在洛阳风靡一时。

    汉末皮氏县长赵岐，避祸时亦在市中贩胡饼。

    东晋时代的书法家王羲之，亦喜食胡饼。

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    （赵岐）转诣北海，著絮巾布袴，常于市中贩胡饼。--《魏略》

    汤饼即今日的“面片”，被视作“至味”。

    行人垂涎于下风，童仆空嚼而斜盼。擎器者舐唇，立侍者干咽。--《饼赋》

    曹cao的女婿何晏，皮肤白得不正常。魏明帝怀疑何晏涂了脂粉，便请何晏入宫吃汤饼。结果何晏擦汗时，皮肤更加洁白刺眼，遂成逸闻。

    何晏美姿仪，（明）帝每疑其傅粉。后夏月赐以汤饼，大汗出。以朱衣自拭之，尤皎然。--《太平御览》引自《语林》

    水引饼即如今日的“面条”。

    按记载“筷子粗细、一尺一断”，与面条无异。

    挼如箸大，一尺一断。盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶，逐汤煮。--《齐民要术》

    值得一提的是，三国时代对“发酵技术”的掌握尚不成熟，故许多麦制品，是用未发酵过的面制成。

    再来看粥饭。

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    稻、麦、粟、菽等均可做粥饭。

    稻米与粟米制成的饭比较常见，麦饭则比较少见。

    因为麦饭的口感比较粗糙，故食用麦饭者，会被视作“廉洁朴素”。

    吴国重臣张昭在服丧期间，吃麦饭粥，被视作“至孝”。

    及父卒，（张昭）兄