不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1443节 (第5/5页)

这些浆液进行沉淀，就会有油脂析出，收集起来就是黑芝麻油了。

    “宝宝你在这儿磨着，我炒点面粉。”

    虽然沈佳悦不会炒芝麻，但磨芝麻还是没问题的。

    她答应一声，守在石磨旁边，顺便拿着手机拍了段小视频：

    “两个表姐都在为脱发烦恼，正义的我自然不能坐视不管，研磨点黑芝麻，做点墨子酥，给她们的头发补充点必要的营养……真羡慕她们，居然有我这么善良年轻且可爱的小表妹，我都感动哭了。”

    发完动态，继续研磨黑芝麻。

    旁边的灶上，林旭往锅里放了点低筋面粉，用竹制锅铲慢慢翻动，让面粉均匀受热。

    等面粉从洁白变成浅黄色，并散发出浓郁的面香味时，关火，把面粉倒进托盘中摊开晾着。

    这会儿黑芝麻也已经研磨完毕，林旭把工作台清洗干净，用厨房纸擦干，再用筛子把面粉筛一遍，将里面的面疙瘩筛出来，这样面粉的口感会更加细腻。

    他将面粉倒在不锈钢工作台上，撒上一点点食盐、两小勺五香粉，再加一小碗细砂糖，先把这些料跟面粉搅拌均匀，然后倒入研磨好的黑芝麻浆液，像和面一样开始翻拌。

    沈佳悦看得有些惊讶：

    “放盐我知道，是为了衬托甜味，但放五香粉什么意思？让墨子酥吃起来有rou香味吗？”

    林旭边忙活边说道：

    “那倒不是，纯粹是丰富墨子酥的香味，这样不容易腻。”

    他一手揉搓，一手拿着刮板，不断把散落的干粉往中间刮。

    很快，面粉就跟黑芝麻浆完全混合在一起，呈现出了黑灰色，但或许是面粉太多的缘故，并没有揉成面团，而是像湿沙土一样，看起来有些湿润，但又不至于成为面团。