不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1448节 (第4/6页)



    一旁刚端着碗走过来的邱振华忍不住踢了他一脚：

    “你非得当着我的面说是吧？”

    今天钓鱼台那边不忙，所以来了不少总厨。

    高大爷平时出手的机会可不多，所以他们都想近距离观摩学习一番。

    邱耀祖尝了尝桌上的卤水鹅杂，对齐思明说道：

    “鹅肝卤的时间可以再短点，要是怕不入味，可以盛点汤出来多泡会儿，这玩意儿越嫩口感才越好。”

    “知道了师爷，我以后多练练。”

    林旭吃了口青菜，想起等会儿要做的什锦菜，好奇的问道：

    “为啥国宴上会有什锦菜啊？”

    抛开寓意什么的不说，这道菜其实就是一道把所有蔬菜单独炒出来再进行翻拌的大拌菜，还没一点荤腥那种。

    怎么就入选国宴了呢？

    邬春江端着紫菜汤喝了一口，对林旭做了一番科普：

    “这道菜味道好，而且当时刚过完春节，正是吃什锦菜的时候，不时不食嘛，既然赶上了，肯定让大家都尝尝……至于寓意也自然是有的，什锦菜原名十景菜，意思是把金陵十景融入到了菜里，其实就是南京版的穷人乐。”

    他说这话，让邱耀祖不高兴了：

    “啥穷人乐啊？那些配菜都是有寓意和讲究的，每种食材都映照着一句吉祥话，是年节必不可少的菜，不懂不要瞎说……”

    高大爷对林旭说道：

    “什锦菜主要是爽口，而且金陵过去每逢过年都有送什锦菜的传统，不过现在已经很少能见到了。”

    宁守邦问道：

    “