不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1434节 (第5/6页)

讶的说道：

    “分毫不差，小旭这手真是比秤都标准。”

    林旭笑着回了一句：

    “过手的食材多了，熟能生巧呗。”

    说完他又问道：

    “绍式蛋包也需要把虾仁剥出来吗？”

    “对，需要剥出来，甚至虾仁也得跟龙井虾仁那样先浆一下再烹制。”

    所谓的浆，其实就是给虾仁码味上浆的意思，这是烹饪中的行话，跟水煮rou片、水煮鱼等菜品需要提前上浆一样。

    既然都需要挤虾仁，林旭便主动请缨道：

    “那您老先歇着，挤虾仁和浆虾仁的活儿就交给我来处理。”

    一听这话，邬春江不干了：

    “你说这我就不爱听了小旭，我又不老，再说我挤了一辈子虾仁，可比你熟练多了，不需要你关照……”

    越是要强的老人，越不服老，不喜欢被关照。

    邬春江身为一个在厨房打转一辈子的老师傅，自然也是如此。

    不远处的何广昌一听，忍不住嘲讽起来：

    “年轻人关照你还逼逼赖赖的，小旭把虾仁都给他剥，就他这老花眼至少得剥到明天早上……”

    邬春江一听便冲他挥了挥手：

    “少咧咧，就算眼花也比你强。”

    说完，他将大河虾捞出来，又拿来一个碗，麻利的开始挤虾仁。

    林旭站在一旁，同样捞起水中的大河虾，挤压一下虾背的位置，把里面完整的虾仁挤压出来扔进碗中，虾头和虾壳则是放在旁边的盆