不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1460节 (第5/6页)


    这种流程和步骤，完全就是蟹斗的做法，可见当时蟹斗的盛行。

    正聊着，谢保民来了。

    等拍摄组的工作人员准备妥当，今天的国宴就正式开拍。

    沪上国宴是欢送宴，宴会第二天尼克松就乘专机离开，所以饭菜丰盛上略逊杭州国宴，但因为双方对本次访华都比较满意，还签署了跨世纪的上海联合公报，所以这场国宴更显得人情味一点。

    头道菜是暗示尼克松访华产生蝴蝶效应的蝴蝶拼盘，接着是八小碟，内容跟杭州国宴的八味小碟大同小异。

    剩下的菜品是：青豆虾仁、挂炉烤鸭、花篮豆腐、蟹形桂鱼、冬瓜盅、小笼汤包、花色甜点、豆沙汤团。

    其中的青豆虾仁，是尼克松吃龙井虾仁不太过瘾，所以加了道类似的虾仁菜品。

    而挂炉烤鸭也是京城国宴上的烤鸭没吃够，临走前再吃一顿。

    至于豆沙汤团，是尼克松下飞机吃的第一顿饭，当时他是在沪上落地的，下飞机就吃了顿沪上特色的早餐，对汤团念念不忘，所以临走还要再吃一顿解解馋。

    虽然政治立场不同，但尼克松本人还是挺喜欢神秘的东方大国，在八十年代和九十年代又分别来过一次，算是中国人民的老朋友了。

    高大爷说道：

    “冬瓜盅最多半小时就能蒸好，这个下手晚点儿，烤鸭的鸭坯已经准备好，最多一小时就能做成烤鸭，都不需要太长时间，先做八小碟和蝴蝶拼盘吧，那几只螃蟹也蒸上，等会儿晾一下就剔rou。”

    林旭和谢保民答应一声，便各自准备去了。

    高大爷亲自负责今天的主菜蝴蝶拼盘，这道菜品相对于花篮冷盘简单一些，但创意依然十足。

    尤其是蝴蝶那惟