不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1454节 (第4/6页)

   “悦悦我不是打击你啊，这种高级别的菜品，就算你蹲案板上近距离观察，也根本学不会吧？”

    沈佳悦小声说道：

    “学不会不要紧，只要弄明白步骤，懂得制作流程就行了呗，回头我就可以跟网友们吹嘘这道菜了。”

    陈燕：“……”

    你的想法很好，但我觉得你连看都看不懂。

    第八百一十章 是美食，也是让人叹为观止的艺术——花篮冷盘！

    “花篮冷盘这道菜可不好做，小旭你看着点。”

    高大爷把大黄鱼收拾妥当，但却没有立即改刀，而是先在鱼皮上抹了层食盐，又淋上了葱姜和料酒。

    林旭看得有些茫然，不改刀先腌制，这是什么cao作？

    一旁正在忙活的谢保民说道：

    “黄花鱼的rou容易入味，但皮不行，所以要先把皮腌一下，等会儿再改刀……这道菜要用鱼片拼成一朵花，白色的鱼rou为花瓣，金色的鱼皮为镶边，好不好吃不知道，但卖相上无可挑剔，估计这也是把花篮冷盘当主菜的原因。”

    靠，这么一说，林旭也觉得这道菜足够漂亮。

    单单用鱼片摆出一朵花的造型，就足够成为宴席上的主菜了，偏偏当年的师傅没这样做，而是做成了花篮。

    这样不仅展现出了高水准的厨艺，还将花篮象征和平的主旨给表达了出来。

    这样的厨师，水平真的高，也真的厉害。

    高大爷把大黄鱼腌上，就做别的去了，林旭这会儿已经把青鱼炸好放进了熏鱼汤